Características epidemiológicas y clínicas de los brotes de Enfermedades Transmitidas por Alimentos. Paraguay 2015 - 2016 / Epidemiological and clinical characteristics of disease broadcastes transmitted by food. Paraguay 2015 - 2016

RESUMEN

Introducción: Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son consideradas como un problema de salud pública por el daño físico y económico que genera. Objetivo: Describir las características epidemiológicas y clínicas de los brotes de ETA en el Paraguay entre el 2015 y 2016. Metodología: Estudio descriptivo de corte transversal, con datos secundarios de la Dirección General de Vigilancia de la Salud. MSPyBS. Se calcularon frecuencias, medidas de tendencia central y proporción. Resultados: 14 brotes involucraron a 231personas, 56% mujeres (2015 47%; 2016 64%), 52% entre 5-14 años (2015 57%; 2016 47,5%). Las regiones sanitarias afectadas en 2015 Asunción (73%) y Central (19,8%), en tanto que en 2016 Caaguazú (42,5%) y Asunción (34,2%). En ambos años, se registran brotes en domicilios (2015 14,4%; 2016 5,8%) e instituciones educativas (2015 4,5%; 2016 35%). En un 62,8% (2015-2016) no se identifica el alimento sospechoso ingerido. El vómito fue síntoma más referido en 2015 (54,1%); en 2016 fue dolor abdominal (67,9%). El 44% de los casos se registraron en la semana epidemiológica (SE) 49 (2015) y el 42% en la SE 32 (2016). Conclusión: Para ambos periodos fueron similares las características de edad y sexo. Asunción se encuentra entre los primeros sitios de mayor notificación, identificándose como lugar de ingesta el domicilio o institución educativa en ambos periodos. Se observa deficiencias en cuanto al registro del alimento sospechoso y variaciones en cuanto a las manifestaciones clínicas y el periodo de tiempo en el que registraron el mayor número de casos (2015 verano; 2016 invierno) Palabras-clave brote; enfermedades transmitidas por alimentos; vigilancia; Paraguay.

ABSTRACT

Introduction: Food borne diseases (ETA) is considered a public health problem due to the physical and economic damage it causes. Objective: To describe the epidemiological and clinical characteristics of ETA outbreaks in Paraguay between 2015 and 2016. Methodology: Cross-section descriptive study, with secondary data from the General Directorate of Health Surveillance. MSPyBS. Frequencies, measures of central tendency and proportion were calculated. Results: 14 outbreaks involved 231 people, 56% women (2015 47%, 2016 64%), 52% between 5-14 years (2015 57%, 2016 47.5%). The health regions affected in 2015 Asunción (73%) and Central (19.8%), while in 2016 Caaguazú (42.5%) and Asunción (34.2%). In both years, outbreaks were recorded in homes (2015 14.4%, 2016 5.8%) and educational institutions (2015 4.5%, 2016 35%). In 62.8% (2015-2016) the suspected ingested food is not identified. Vomiting was the most referred symptom in 2015 (54.1%); in 2016 it was abdominal pain (67.9%). 44% of the cases were registered in the epidemiological week (SE) 49 (2015) and 42% in EW 32 (2016). Conclusion: For both periods, the characteristics of age and sex were similar. Asunción is among the first sites of greater notification, identifying as place of intake the address or educational institution in both periods. Deficiencies are observed in the registration of suspect food and variations in clinical manifestations and the period of time in which they recorded the highest number of cases (2015 summer, 2016 winter) Key words outbreak; foodborne diseases; surveillance; Paraguay