Leite humano ordenhado - Determinação da Acidez  Titulável: método Dornic

Almeida, João Aprígio Guerra de; Novak, Franz Reis; Guimarães, Vander; Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Saúde da Mulher, da Criança e do Adolescente Fernandes Figueira. Rede Brasileira de Bancos de Leite Humano

Leite humano ordenhado - Determinação da Acidez Titulável: método Dornic / Human milk expressed - Determination of the Titratable Acidity: Dornic method

Almeida, João Aprígio Guerra de; Novak, Franz Reis; Guimarães, Vander; Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Saúde da Mulher, da Criança e do Adolescente Fernandes Figueira. Rede Brasileira de Bancos de Leite Humano.

Rio de Janeiro; rBLH; 3 rev; set. 2021. [15] p. ilus.(Normas técnicas BLH-IFF/NT, 1, 29). (BLH-IFF/NT 29.21).

Monografia em Português | LILACS, BVSAM | ID: biblio-1400977

Biblioteca responsável: BR663.1

RESUMO

RESUMO

Esta Norma Técnica tem por objetivo estabelecer o procedimento e critérios para determinação da acidez titulável pelo método Dornic no leite humano ordenhado cru, visando a garantia da qualidade em Bancos de Leite Humano e sua certificação.

Assuntos

Controle de Qualidade , Bancos de Leite Humano/normas , Regulador de Acidez , Extração de Leite/métodos , Leite Humano/química , Brasil

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Texto completo: Disponível Base de dados: BVSAM / LILACS Assunto: Controle de Qualidade / Bancos de Leite Humano / Regulador de Acidez / Extração de Leite / Leite Humano Tipo de estudo: Guia de prática clínica País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: NT Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Monografia

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