Potencial antimicrobiano do extrato metanólico de Cariniana parvifolia contra patógenos alimentares / Antimicrobial potential of metanolic extract of Cariniana Parvifolia against food pathogens

RESUMO

O presente estudo objetivou avaliar a atividade antimicrobiana do extrato de Cariniana parvifolia contra dois importantes patógenos em alimentos. Para isso, o extrato foi diluído em DMSO nas concentrações 250 mg/mL a 1,95 mg/mL e a atividade antibacteriana foi testada frente as cepas padrões de Escherichia coli ATCC25922 e Staphylococcus aureus ATCC43300por meio da técnica de microdiluição em placa.A concentração inibitória mínima obtida para ambas as cepas foi de 250 mg/mL, enquanto a concentração bactericida mínima foi > 250 mg/mL para S. aureus e 250 mg/mL para E. coli. O extrato metanólico de Cariniana parvifolia apresenta atividade antimicrobiana contra os patógenos S. aureus e E. coli na concentração de 250 mg/mL.