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Avaliaçäo dos níveis de arsênio, chumbo e cádmio em corantes e pigmentos utilizados em embalagens para alimentos no período de 1982 a 1989 / Evaluation of arsenic, lead and cadmium levels in pigments and colours utilized in food packages, for the period 1982-1989
Rev. Inst. Adolfo Lutz ; 51(1/2): 63-68, 1991. tab
Artigo em Português | LILACS, SES-SP | ID: lil-115153
Biblioteca responsável: BR91.2
RESUMO
Foram analisadas 997 amostras de corantes e pigmentos para embalagens de alimentos, no período de 1982 a 1989, visando a determinar seus teores de arsênio, chumbo e cádmio. Destas amostras, 0,2%, 5,4% e 2,7% apresentaram, respectivamente, níveis de arsênio, chumbo e cádmio acima dos estabelecidos pela legislaçäo brasileira. Apesar da frequência das amostras com teores acima do limite ser baixa, os níveis de chumbo e cádmio encontrados foram muito elevados e variaram de ano para ano. Sugere-se neste estudo a alteraçäo do limite de cádmio aceito pela legislaçäo pertinente, de 0,2 para 0,01% em peso.
Assuntos
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Base de dados: LILACS / SES-SP Assunto: Cádmio / Corantes de Alimentos / Conservantes de Alimentos / Chumbo Idioma: Português Revista: Rev. Inst. Adolfo Lutz Ano de publicação: 1991 Tipo de documento: Artigo

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