Avaliaçäo da rotulagem e dos teores de minerais e contaminantes inorgânicos em águas minerais nacionais e importadas / Evaluation of the labelling, the minerals and inorganic ontaminants in domestic and imported mineral water

RESUMO

O consumo de água mineral no Brasil tem crescido nos últimos anos. Devido à escassez de dados na literatura nacional, este trabalho visou estudar a composiçäo de minerais e a presença de contaminantes metálicos, nas águas minerais nacionais e importadas, incluindo uma avaliaçäo da rotulagem. Foram anlisadas 69 amostras quanto aos teores de Pb, Cd, Al, Cr, Hg, Ba, Ca, Cu, Fe, K,Mg, Mn, Na, Zn e P. Os níveis de Hg, Pb, Cd, Cu, Fe e P, encontrados em todas as amostras de águas minerais nacionais e importadas, estavam abaixo dos limites de quantificaçäo dos métodos. 17 por cento das marcas de águas minerais sem gás e 20 por cento com gás, nacionais, apresentaram os teores de todos os metais determinados de acordo com a declaraçäo na rotulagem, enquanto que todas as amostras importadas analisadas apresentaram-se de acordo com a rotulagem. Todas as amostras analisadas apresentaram-se próprias para o consumo, com relaçäo à presença dos elementos tóxicos analisados. Das àguas mineirais nacionais, 63 por cento näo atendiam à nova legislaçäo, até maio de 2001, com relaçäo à declaraçäo na rotulagem do teor de minerais na forma de íons. (AU)

ABSTRACT

Consumption of bottled mineral water in Brazil has increased over the past year, due to itsconvenience and relative safety. The quality of water is affected by the structure of the water network, thepipe and the treatment of water that sometimes could change its taste. The mineral and inorganiccontaminants levels of 69 samples of bottled mineral water were investigated by Atomic AbsorptionSpectrometry (AAS) and Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectrometry (ICP OES). Theconcentrations of mercury, lead, cadmium, copper, iron and phosphorus were below the limit of quantification.17 % of the domestic sample brands were in accordance with the label and for the imported ones, all thesamples agree or were in conformity with the label. 63 % of the domestic mineral water failed to comply withthe Brazilian new legislation about bottled mineral water labelling. In conclusion, the analysed sampleswere proper to consumption. (AU)