Concentración de flúor en jugos de frutas como factor de riesgo adicional a fluorosis dental / Fluoride concentration in fruit juices as an additional risk factor for dental fluorosis

RESUMEN

Objetivo: evaluar las concentraciones de flúor en jugos de frutas que se consumen en la ciudad de San Luis Potosí. Material y métodos: se evaluó la concentración de flúor en algunos productos de las 2 compañías de jugos de frutas más populares de México. Se recolectaron muestras de diferentes lotes, sabores y presentaciones de cada producto, con 3 muestras por lote. La determinación de la concentración de flúor se realizó mediante el método del electrodo de ion selectivo. Resultados: la concentración de flúor de los productos de las diferentes compañías tuvo un rango de 0.16 a 2.33 ppm. Al comparar los resultados de las concentraciones de flúor entre los productos de las diferentes compañías, mostraron diferencias estadísticamente significativas (p<0.05). Conclusiones: 33 por ciento de los productos analizados mostraron niveles de flúor por arriba de la norma mexicana (0,7 ppm) y pueden ser un factor de riesgo adicional de fluorosis dental