Aplicaçäo dos componentes principais na avaliaçäo da homogeneidade da equipe de provadores / The use of principal component analysis to evaluate a panel's homogeneity

RESUMO

Objetivou-se mostrar a aplicabilidade da análise de componentes principais no estudo da homogeneidade dos provadores em suas respostas aos vários estímulos do produto alimentício refrigerante de limäo. É apresentado um exemplo ilustrativo