Escherichia coli em produtos cárneos comercializados em Londrina-Paraná I: frequência de Escherichia coli enteropatogênica clássica (EPEC) / Escherichia coli in meat products commercialized in Londrina-Paraná I: frequency of classical enteropathogenic Escherichia coli (EPEC)
Rev. microbiol
; 20(4): 421-6, out.-dez. 1989. tab
Article
em Pt
| LILACS
| ID: lil-97144
Biblioteca responsável:
BR1.1
RESUMO
O presente estudo foi realizado para verificar a frequência de linhagens de Escherichia coli enteropatogênica clássica (EPEC) em 100 amostras de carne moída de segunda qualidade e 93 amostras de quibe cru. Das 193 amostras de alimentos analisados 93,78% continham E. coli, sendo que 8,84% apresentaram algum sorogrupo de EPEC. Em 7,2% das amostras de carne moída de segunda foram evidenciados os sorogrupos O26, O19 e O125. Em 10,71% das amostras de quibe cru foram isoladas os sorogrupos O26, O142, O55 e O127. As cepas de EPEC isoladas apresentaram resistência múltipla a no máximo três das 15 drogas testadas. A ampicilina foi a droga com maior populaçäo de EPEC resistente (68,75% das EPEC isoladas) seguida da tetraciclina (43,75%. A populaçäo de EPEC estudada mostrou sensibilidade acima de 93% para as aioutras drogas testadas, exceçäo à gentamicina (81,25%)
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Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Escherichia coli
/
Infecções por Escherichia coli
/
Microbiologia de Alimentos
/
Carne
/
Produtos da Carne
Idioma:
Pt
Ano de publicação:
1989
Tipo de documento:
Article