Raman spectral analysis in the C-H stretching region of proteins and amino acids for investigation of hydrophobic interactions. | J Agric Food Chem;47(3): 924-33, 1999 Mar. | MEDLINE

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Raman spectral analysis in the C-H stretching region of proteins and amino acids for investigation of hydrophobic interactions.

Howell, N K; Arteaga, G; Nakai, S; Li-Chan, E C.

Afiliação

Howell NK; School of Biological Sciences, University of Surrey, Guildford, Surrey, United Kingdom GU2 5XH.

J Agric Food Chem ; 47(3): 924-33, 1999 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10552393

Assuntos

Aminoácidos/química; Proteínas/química; Carbono; Hidrogênio; Lactalbumina/química; Lactoglobulinas/química; Funções Verossimilhança; Muramidase/química; Análise Espectral Raman/métodos

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas / Aminoácidos Idioma: En Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas / Aminoácidos Idioma: En Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article