Effects of salts on Debaryomyces hansenii and Saccharomyces cerevisiae under stress conditions.
Int J Food Microbiol
; 56(2-3): 191-7, 2000 Jun 01.
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em En
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| ID: mdl-10857545
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Assunto principal:
Potássio
/
Sódio
/
Saccharomycetales
Idioma:
En
Ano de publicação:
2000
Tipo de documento:
Article