Soy isoflavone aglycones are absorbed faster and in higher amounts than their glucosides in humans.

Izumi, T; Piskula, M K; Osawa, S; Obata, A; Tobe, K; Saito, M; Kataoka, S; Kubota, Y; Kikuchi, M

Izumi, T; Piskula, M K; Osawa, S; Obata, A; Tobe, K; Saito, M; Kataoka, S; Kubota, Y; Kikuchi, M.

Afiliação

Izumi T; Research and Development Division, Kikkoman Corporation, Chiba, Japan.

J Nutr ; 130(7): 1695-9, 2000 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10867038

Assuntos

Glycine max; Isoflavonas/farmacocinética; Absorção; Adulto; Fatores Etários; Feminino; Genisteína/sangue; Genisteína/farmacocinética; Glucosídeos/sangue; Glucosídeos/farmacocinética; Humanos; Isoflavonas/sangue; Masculino; Pessoa de Meia-Idade; Valores de Referência; Relação Estrutura-Atividade; Fatores de Tempo

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