Efficacy of alkaline washing for the decontamination of orange fruit surfaces inoculated with Escherichia coli. | J Food Prot;63(7): 961-4, 2000 Jul. | MEDLINE

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Efficacy of alkaline washing for the decontamination of orange fruit surfaces inoculated with Escherichia coli.

Pao, S; Davis, C L; Kelsey, D F.

Afiliação

Pao S; Florida Department of Citrus, Citrus Research and Education Center, Lake Alfred 33850, USA. spao@citrus.state.fl.us

J Food Prot ; 63(7): 961-4, 2000 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10914669

Assuntos

Citrus/microbiologia; Desinfecção/métodos; Escherichia coli/crescimento & desenvolvimento; Animais; Bebidas/microbiologia; Manipulação de Alimentos/métodos; Humanos; Concentração de Íons de Hidrogênio

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Desinfecção / Citrus / Escherichia coli Idioma: En Ano de publicação: 2000 Tipo de documento: Article

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Desinfecção / Citrus / Escherichia coli Idioma: En Ano de publicação: 2000 Tipo de documento: Article