New phenolic antioxidants of PYA and PYE class increase the resistance S. cerevisiae strain SP4, its SOD- and catalase-deficient mutants to lipophilic oxidants.
Folia Microbiol (Praha)
; 44(6): 657-62, 1999.
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em En
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| ID: mdl-11097024
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Assunto principal:
Fenóis
/
Saccharomyces cerevisiae
/
Cinamatos
/
Antioxidantes
Idioma:
En
Ano de publicação:
1999
Tipo de documento:
Article