The moroccan food snail, Helix aspersa, as a source of Salmonella.

Andrews, W H; Wilson, C R; Romero, A; Poelma, P L

Andrews, W H; Wilson, C R; Romero, A; Poelma, P L.

Appl Microbiol ; 29(3): 328-30, 1975 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-1115505

Assuntos

Contaminação de Alimentos; Microbiologia de Alimentos; Caracois Helix/microbiologia; Salmonella/isolamento & purificação; Caramujos/microbiologia; Meios de Cultura; Cistina; Humanos; Lactose; Marrocos; Salmonella/classificação; Intoxicação Alimentar por Salmonella; Selênio; Sorotipagem; Tionas

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella / Caramujos / Contaminação de Alimentos / Microbiologia de Alimentos / Caracois Helix Idioma: En Ano de publicação: 1975 Tipo de documento: Article

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