Influence of strain and trisodium phosphate concentration on growth parameters of Listeria monocytogenes in vitro.

Capita, R; Alonso-Calleja, C; García-Fernández, M C; Moreno, B

Capita, R; Alonso-Calleja, C; García-Fernández, M C; Moreno, B.

Afiliação

Capita R; Department of Food Hygiene and Food Technology, Veterinary Faculty, University of León, Spain. dhtrcg@unileon.es

Lett Appl Microbiol ; 32(6): 428-32, 2001 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-11412357

Assuntos

Listeria monocytogenes/efeitos dos fármacos; Fosfatos/farmacologia; Animais; Catárticos/farmacologia; Meios de Cultura; Contaminação de Alimentos; Microbiologia de Alimentos; Concentração de Íons de Hidrogênio; Listeria monocytogenes/classificação; Listeria monocytogenes/crescimento & desenvolvimento; Concentração Osmolar

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fosfatos / Listeria monocytogenes Idioma: En Ano de publicação: 2001 Tipo de documento: Article

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