The potential of genetic engineering for improving brewing, wine-making and baking yeasts.
Appl Microbiol Biotechnol
; 56(5-6): 577-88, 2001 Sep.
Article
em En
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| ID: mdl-11601604
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Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Saccharomyces
/
Saccharomyces cerevisiae
/
Vinho
/
Cerveja
/
Engenharia Genética
Idioma:
En
Ano de publicação:
2001
Tipo de documento:
Article