Citrate metabolism by Enterococcus faecalis FAIR-E 229.

Sarantinopoulos, P; Kalantzopoulos, G; Tsakalidou, E

Sarantinopoulos, P; Kalantzopoulos, G; Tsakalidou, E.

Afiliação

Sarantinopoulos P; Laboratory of Dairy Research, Department of Food Science and Technology, Agricultural University of Athens, Greece.

Appl Environ Microbiol ; 67(12): 5482-7, 2001 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-11722896

Assuntos

Ácido Cítrico/metabolismo; Enterococcus faecalis/metabolismo; Queijo/microbiologia; Meios de Cultura/química; Enterococcus faecalis/crescimento & desenvolvimento; Glucose/metabolismo; Cinética; Lactose/metabolismo

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Enterococcus faecalis / Ácido Cítrico Idioma: En Ano de publicação: 2001 Tipo de documento: Article

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