Characterization of shrimp shell deproteinization.

Percot, Aline; Viton, Christophe; Domard, Alain.

Afiliação

Percot A; Laboratoire des Matériaux Polymères et des Biomatériaux, UMR-CNRS 5627, Bâtiment ISTIL, Domaine Scientifique de la Doua, 15 Bd. André Latarjet, 69622 Villeurbanne Cedex, France.

Biomacromolecules ; 4(5): 1380-5, 2003.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12959609

Assuntos

Quitina/análise; Crustáceos/química; Aminoácidos/análise; Animais; Cinética; Proteínas/análise; Hidróxido de Sódio; Solubilidade

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Quitina / Crustáceos Idioma: En Ano de publicação: 2003 Tipo de documento: Article

Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Quitina / Crustáceos Idioma: En Ano de publicação: 2003 Tipo de documento: Article