Vinegar dressing and cold storage of potatoes lowers postprandial glycaemic and insulinaemic responses in healthy subjects.

Leeman, M; Ostman, E; Björck, I

Leeman, M; Ostman, E; Björck, I.

Afiliação

Leeman M; Applied Nutrition and Food Chemistry, Department of Food Technology, Engineering and Nutrition, Lund University, Sweden. Margareta.Leeman@inl.lth.se

Eur J Clin Nutr ; 59(11): 1266-71, 2005 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16034360

Assuntos

Ácido Acético/farmacologia; Temperatura Baixa; Manipulação de Alimentos/métodos; Índice Glicêmico/fisiologia; Insulina/sangue; Período Pós-Prandial/fisiologia; Solanum tuberosum; Ácido Acético/administração & dosagem; Adulto; Análise de Variância; Glicemia/efeitos dos fármacos; Glicemia/fisiologia; Feminino; Índice Glicêmico/efeitos dos fármacos; Humanos; Técnicas In Vitro; Masculino; Período Pós-Prandial/efeitos dos fármacos; Valores de Referência; Amido/análise; Fatores de Tempo

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Solanum tuberosum / Temperatura Baixa / Ácido Acético / Período Pós-Prandial / Índice Glicêmico / Manipulação de Alimentos / Insulina Idioma: En Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Article

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links