Trametes versicolor: a possible tool for aflatoxin control.

Zjalic, Slaven; Reverberi, Massimo; Ricelli, Alessandra; Mario Granito, Vito; Fanelli, Corrado; Adele Fabbri, Anna

Zjalic, Slaven; Reverberi, Massimo; Ricelli, Alessandra; Mario Granito, Vito; Fanelli, Corrado; Adele Fabbri, Anna.

Afiliação

Zjalic S; Department of Plant Biology, L.go Cristina di Svezia, 24, 00165-Roma, Italy.

Int J Food Microbiol ; 107(3): 243-9, 2006 Apr 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16337299

Assuntos

Aflatoxinas/biossíntese; Aspergillus/metabolismo; Basidiomycota/fisiologia; Contaminação de Alimentos/análise; Biodegradação Ambiental; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Meios de Cultura; Conservação de Alimentos/métodos; Glicoproteínas/farmacologia; Polissacarídeos/farmacologia; Fatores de Tempo; beta-Glucanas/farmacologia

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aspergillus / Basidiomycota / Contaminação de Alimentos / Aflatoxinas Idioma: En Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aspergillus / Basidiomycota / Contaminação de Alimentos / Aflatoxinas Idioma: En Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article