Antimicrobial activity of potassium hydroxide and lauric acid against microorganisms associated with poultry processing.
J Food Prot
; 69(7): 1611-5, 2006 Jul.
Article
em En
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| ID: mdl-16865894
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Base de dados:
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Assunto principal:
Produtos Avícolas
/
Bactérias
/
Compostos de Potássio
/
Indústria de Processamento de Alimentos
/
Hidróxidos
/
Ácidos Láuricos
/
Antibacterianos
Idioma:
En
Ano de publicação:
2006
Tipo de documento:
Article