[Selection and implantation of yeast strains of genus Saccharomyces at a winery regulated by Appellation Contrôlée "Chacolí de Vizcaya/Bizkaiko Txakolina"]. / Selección e implantación de cepas de levadura del género Saccharomyces en la producción de vinos de la Denominación de Origen (DO) Chacolí de Vizcaya/Bizkaiko Txakolina.
Rev Iberoam Micol
; 23(4): 224-32, 2006 Dec.
Article
em Es
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| ID: mdl-17388647
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Assunto principal:
Saccharomyces
/
Vinho
/
Microbiologia Industrial
Idioma:
Es
Ano de publicação:
2006
Tipo de documento:
Article