Ethylene inhibits aflatoxin biosynthesis in Aspergillus parasiticus grown on peanuts. | Food Microbiol;24(6): 658-63, 2007 Sep. | MEDLINE

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Ethylene inhibits aflatoxin biosynthesis in Aspergillus parasiticus grown on peanuts.

Gunterus, A; Roze, L V; Beaudry, R; Linz, J E.

Afiliação

Gunterus A; Department of Food Science and Human Nutrition, Michigan State University, E. Lansing, MI 48824, USA.

Food Microbiol ; 24(6): 658-63, 2007 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17418318

Assuntos

Aflatoxinas/biossíntese; Arachis/microbiologia; Aspergillus/metabolismo; Etilenos/farmacologia; Conservação de Alimentos/métodos; Aspergillus/crescimento & desenvolvimento; Dióxido de Carbono/farmacologia; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Relação Dose-Resposta a Droga; Humanos

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Arachis / Aspergillus / Aflatoxinas / Etilenos / Conservação de Alimentos Idioma: En Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Arachis / Aspergillus / Aflatoxinas / Etilenos / Conservação de Alimentos Idioma: En Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article