Ochratoxin A and Aspergillus section Nigri in peanut seeds at different months of storage in Córdoba, Argentina.

Magnoli, Carina; Astoreca, Andrea; Ponsone, María Lorena; Fernández-Juri, María Guillermina; Barberis, Carla; Dalcero, Ana María

Magnoli, Carina; Astoreca, Andrea; Ponsone, María Lorena; Fernández-Juri, María Guillermina; Barberis, Carla; Dalcero, Ana María.

Afiliação

Magnoli C; Departamento de Microbiología e Inmunología, Facultad de Ciencias Exactas, Físico, Químicas y Naturales, Universidad Nacional de Río Cuarto, Ruta Nacional No 36 Km 601, (5800) Río Cuarto, Córdoba, Argentina. cmagnoli@exa.unrc.edu.ar

Int J Food Microbiol ; 119(3): 213-8, 2007 Nov 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17854935

Assuntos

Arachis/química; Arachis/microbiologia; Aspergillus niger/metabolismo; Contaminação de Alimentos/análise; Conservação de Alimentos/métodos; Ocratoxinas/análise; Argentina/epidemiologia; Aspergillus niger/crescimento & desenvolvimento; Cromatografia Líquida de Alta Pressão/métodos; Contagem de Colônia Microbiana/métodos; Ocratoxinas/biossíntese; Prevalência; Estações do Ano; Sementes/química; Sementes/microbiologia; Fatores de Tempo

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Arachis / Aspergillus niger / Contaminação de Alimentos / Conservação de Alimentos / Ocratoxinas Idioma: En Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article

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