Optimization of beta-carotene production by Rhodotorula glutinis using high hydrostatic pressure and response surface methodology. | J Food Sci;72(8): M325-9, 2007 Oct. | MEDLINE

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Optimization of beta-carotene production by Rhodotorula glutinis using high hydrostatic pressure and response surface methodology.

Wang, S-L; Sun, J-S; Han, B-Z; Wu, X-Z.

Afiliação

Wang SL; College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural Univ., Beijing 100083, P.R. China.

J Food Sci ; 72(8): M325-9, 2007 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17995613

Assuntos

Meios de Cultura/química; Pressão Hidrostática; Microbiologia Industrial/métodos; Rhodotorula/metabolismo; beta Caroteno/biossíntese; Fermentação; Glucose/metabolismo; Concentração de Íons de Hidrogênio; Mutação; Óleo de Amendoim; Óleos de Plantas/metabolismo; Rhodotorula/genética; Fatores de Tempo

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Rhodotorula / Microbiologia Industrial / Beta Caroteno / Meios de Cultura / Pressão Hidrostática Idioma: En Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article

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