Comparative analysis of polyphenolic profiles and antioxidant and antimicrobial activities of tunisian pome fruit pulp and peel aqueous acetone extracts.

Fattouch, S; Caboni, P; Coroneo, V; Tuberoso, C; Angioni, A; Dessi, S; Marzouki, N; Cabras, P

Fattouch, S; Caboni, P; Coroneo, V; Tuberoso, C; Angioni, A; Dessi, S; Marzouki, N; Cabras, P.

Afiliação

Fattouch S; Biological Engineering Laboratory, National Institute of Applied Sciences and Technology, Tunis, Tunisia.

J Agric Food Chem ; 56(3): 1084-90, 2008 Feb 13.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18181568

Assuntos

Anti-Infecciosos/farmacologia; Antioxidantes/farmacologia; Flavonoides/análise; Frutas/química; Fenóis/análise; Extratos Vegetais/química; Acetona; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Malus/química; Polifenóis; Pyrus/química; Rosaceae/química; Espectrometria de Massas por Ionização por Electrospray; Tunísia

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Flavonoides / Extratos Vegetais / Frutas / Anti-Infecciosos / Antioxidantes Idioma: En Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article

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