Amyloid fibril formation by bovine milk alpha s2-casein occurs under physiological conditions yet is prevented by its natural counterpart, alpha s1-casein.

Thorn, David C; Ecroyd, Heath; Sunde, Margaret; Poon, Stephen; Carver, John A

Thorn, David C; Ecroyd, Heath; Sunde, Margaret; Poon, Stephen; Carver, John A.

Afiliação

Thorn DC; School of Chemistry and Physics, The University of Adelaide, Adelaide, South Australia 5005, Australia.

Biochemistry ; 47(12): 3926-36, 2008 Mar 25.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18302322

Assuntos

Amiloide/biossíntese; Caseínas/metabolismo; Animais; Benzotiazóis; Caseínas/isolamento & purificação; Bovinos; Cromatografia por Troca Iônica; Dicroísmo Circular; Feminino; Concentração de Íons de Hidrogênio; Microscopia Eletrônica de Transmissão; Oxirredução; Temperatura; Tiazóis/metabolismo; Raios Ultravioleta; Difração de Raios X

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Caseínas / Amiloide Idioma: En Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article

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