Potential sources of microbial contamination of satsuma mandarin fruit in Japan, from production through packing shed.

Izumi, Hidemi; Poubol, Jutatip; Hisa, Kazuo; Sera, Kaori

Izumi, Hidemi; Poubol, Jutatip; Hisa, Kazuo; Sera, Kaori.

Afiliação

Izumi H; School of Biology-Oriented Science and Technology, Kinki University, 930 Nishimitani, Kinokawa, Wakayama 649-6493, Japan. izumi@waka.kindai.ac.jp

J Food Prot ; 71(3): 530-8, 2008 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18389696

Assuntos

Citrus/microbiologia; Contaminação de Alimentos/análise; Manipulação de Alimentos/métodos; Embalagem de Alimentos/métodos; Bactérias/crescimento & desenvolvimento; Bactérias/isolamento & purificação; Contagem de Colônia Microbiana; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Microbiologia de Alimentos; Frutas/microbiologia; Fungos/crescimento & desenvolvimento; Fungos/isolamento & purificação; Japão; Estações do Ano; Microbiologia do Solo

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Embalagem de Alimentos / Citrus / Manipulação de Alimentos Idioma: En Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article

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