Structural and molecular basis of starch viscosity in hexaploid wheat.

Ral, J-P; Cavanagh, C R; Larroque, O; Regina, A; Morell, M K

Ral, J-P; Cavanagh, C R; Larroque, O; Regina, A; Morell, M K.

Afiliação

Ral JP; Food Futures National Research Flagship, Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization, P.O. Box 93, North Ryde 1670, NSW, Australia.

J Agric Food Chem ; 56(11): 4188-97, 2008 Jun 11.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18459791

Assuntos

Amido/química; Triticum/química; Amilopectina/análise; Amilose/análise; Cruzamento; Genótipo; Lipídeos/análise; Proteínas de Plantas/análise; Reologia; Especificidade da Espécie; Triticum/genética; Viscosidade

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Amido / Triticum Idioma: En Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article

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