Measurement of wheat gluten and barley hordeins in contaminated oats from Europe, the United States and Canada by Sandwich R5 ELISA.
Eur J Gastroenterol Hepatol
; 20(6): 545-54, 2008 Jun.
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em En
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1
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Assunto principal:
Contaminação de Alimentos
/
Avena
/
Glutens
Idioma:
En
Ano de publicação:
2008
Tipo de documento:
Article