The xanthophyll composition of biofortified maize (Zea mays Sp.) does not influence the bioefficacy of provitamin a carotenoids in Mongolian gerbils (Meriones unguiculatus).

Davis, Christopher R; Howe, Julie A; Rocheford, Torbert R; Tanumihardjo, Sherry A

Davis, Christopher R; Howe, Julie A; Rocheford, Torbert R; Tanumihardjo, Sherry A.

Afiliação

Davis CR; Department of Nutritional Sciences, University of Wisconsin-Madison, Madison, Wisconsin 53706, USA.

J Agric Food Chem ; 56(15): 6745-50, 2008 Aug 13.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18616269

Assuntos

Dieta; Alimentos Fortificados/análise; Sementes/química; Vitamina A/análise; Xantofilas/análise; Zea mays/química; Animais; Carotenoides/administração & dosagem; Carotenoides/análise; Carotenoides/sangue; Suplementos Nutricionais; Gerbillinae; Fígado/química; Masculino; Vitamina A/administração & dosagem; Vitamina A/sangue; beta Caroteno/administração & dosagem

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sementes / Vitamina A / Alimentos Fortificados / Zea mays / Xantofilas / Dieta Idioma: En Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article

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