Sandwich enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) for the detection of lupine residues in foods.

Kaw, C H; Hefle, S L; Taylor, S L

Kaw, C H; Hefle, S L; Taylor, S L.

Afiliação

Kaw CH; Food Allergy Research and Resource Program, Univ. of Nebraska, 143 Food Industry Complex, Lincoln, NE 68583-0919, USA.

J Food Sci ; 73(8): T135-40, 2008 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19019135

Assuntos

Ensaio de Imunoadsorção Enzimática/métodos; Análise de Alimentos/métodos; Hipersensibilidade Alimentar; Lupinus/química; Proteínas de Plantas/análise; Proteínas de Plantas/imunologia; Alérgenos/análise; Animais; Especificidade de Anticorpos; Pão/análise; Hipersensibilidade Alimentar/prevenção & controle; Soros Imunes; Lupinus/imunologia; Produtos da Carne/análise; Coelhos/imunologia; Ovinos/imunologia

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Plantas / Ensaio de Imunoadsorção Enzimática / Lupinus / Análise de Alimentos / Hipersensibilidade Alimentar Idioma: En Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article

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