A reliable enzyme linked immunosorbent assay for the determination of bovine and porcine gelatin in processed foods. | J Agric Food Chem;57(5): 1721-6, 2009 Mar 11. | MEDLINE

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A reliable enzyme linked immunosorbent assay for the determination of bovine and porcine gelatin in processed foods.

Doi, Hirotoshi; Watanabe, Eriko; Shibata, Haruki; Tanabe, Soichi.

Afiliação

Doi H; Morinaga Institute of Biological Science Inc., 2-1-16 Sachiura, Kanazawa-ku, Yokohama 236-0003, Japan. h.doi@miobs.com

J Agric Food Chem ; 57(5): 1721-6, 2009 Mar 11.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19199446

Assuntos

Ensaio de Imunoadsorção Enzimática/métodos; Fast Foods/análise; Gelatina/análise; Animais; Bovinos; Peixes; Coelhos; Suínos

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ensaio de Imunoadsorção Enzimática / Fast Foods / Gelatina Idioma: En Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article

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