Selective production of cis-9,trans-11 isomer of conjugated linoleic acid from trans-vaccenic acid methyl ester by Delacroixia coronata.

Ando, A; Ogawa, J; Sugimoto, S; Kishino, S; Sakuradani, E; Yokozeki, K; Shimizu, S

Ando, A; Ogawa, J; Sugimoto, S; Kishino, S; Sakuradani, E; Yokozeki, K; Shimizu, S.

Afiliação

Ando A; Laboratory of Fermentation Physiology and Applied Microbiology, Division of Applied Life Sciences, Graduate School of Agriculture, Kyoto University, Sakyo-ku, Kyoto, Japan.

J Appl Microbiol ; 106(5): 1697-704, 2009 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19226396

Assuntos

Fungos/metabolismo; Ácidos Linoleicos Conjugados/metabolismo; Ácidos Oleicos/metabolismo; Meios de Cultura; Concentração de Íons de Hidrogênio; Isomerismo; Ácidos Linoleicos Conjugados/química; Ácidos Oleicos/química; Temperatura; Fatores de Tempo

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácidos Oleicos / Ácidos Linoleicos Conjugados / Fungos Idioma: En Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article

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