Phase behaviour of oleanolic acid/stearyl stearate binary mixtures in bulk and at the air-water interface. | Chem Phys Lipids;160(1): 45-57, 2009 Jul. | MEDLINE

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Phase behaviour of oleanolic acid/stearyl stearate binary mixtures in bulk and at the air-water interface.

Teixeira, Ana C T; Garcia, Ana R; Ilharco, Laura M; Gonçalves da Silva, Amélia M P S; Fernandes, Anabela C.

Afiliação

Teixeira AC; Centro de Química Estrutural, Instituto Superior Técnico, Universidade Técnica de Lisboa, Portugal.

Chem Phys Lipids ; 160(1): 45-57, 2009 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19394318

Assuntos

Ar; Ácido Oleanólico/química; Estearatos/química; Água/química; Ceras/química; Varredura Diferencial de Calorimetria; Temperatura Alta; Transição de Fase; Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier; Termodinâmica; Difração de Raios X

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácido Oleanólico / Estearatos / Ceras / Água / Ar Idioma: En Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácido Oleanólico / Estearatos / Ceras / Água / Ar Idioma: En Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article