Short communication: Evaluation of supercritical fluid extraction aids for optimum extraction of nonpolar lipids from buttermilk powder. | J Dairy Sci;92(12): 5933-6, 2009 Dec. | MEDLINE

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Short communication: Evaluation of supercritical fluid extraction aids for optimum extraction of nonpolar lipids from buttermilk powder.

Spence, A J; Jimenez-Flores, R; Qian, M; Goddik, L.

Afiliação

Spence AJ; Department of Food Science and Technology, Oregon State University, Corvallis 97330, USA.

J Dairy Sci ; 92(12): 5933-6, 2009 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19923597

Assuntos

Produtos Fermentados do Leite/química; Tecnologia de Alimentos/métodos; Lipídeos/química; Pós/química; Politetrafluoretileno/química

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pós / Produtos Fermentados do Leite / Tecnologia de Alimentos / Lipídeos Idioma: En Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pós / Produtos Fermentados do Leite / Tecnologia de Alimentos / Lipídeos Idioma: En Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article