Methylxanthines and phenolics content extracted during the consumption of mate (Ilex paraguariensis St. Hil) beverages.

Meinhart, Adriana Dillenburg; Bizzotto, Carolina Schaper; Ballus, Cristiano Augusto; Poloni Rybka, Ana Cecília; Sobrinho, Merenice Roberto; Cerro-Quintana, Romina Sofia; Teixeira-Filho, José; Godoy, Helena Teixeira

Meinhart, Adriana Dillenburg; Bizzotto, Carolina Schaper; Ballus, Cristiano Augusto; Poloni Rybka, Ana Cecília; Sobrinho, Merenice Roberto; Cerro-Quintana, Romina Sofia; Teixeira-Filho, José; Godoy, Helena Teixeira.

Afiliação

Meinhart AD; Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas, PO Box 6121, 13083-862 Campinas, SP, Brazil.

J Agric Food Chem ; 58(4): 2188-93, 2010 Feb 24.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20058928

Assuntos

Bebidas/análise; Ilex paraguariensis/química; Fenóis/análise; Xantinas/análise; Cafeína/análise; Ingestão de Líquidos; Humanos; Folhas de Planta/química; Caules de Planta/química; América do Sul; Teobromina/análise

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Xantinas / Bebidas / Ilex paraguariensis Idioma: En Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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