Development of a dielectric spectroscopy technique for determining key chemical components of apple maturity.

Castro-Giráldez, Marta; Fito, Pedro J; Chenoll, Creu; Fito, Pedro

Castro-Giráldez, Marta; Fito, Pedro J; Chenoll, Creu; Fito, Pedro.

Afiliação

Castro-Giráldez M; Instituto Universitario de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Universidad Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, Valencia, Spain.

J Agric Food Chem ; 58(6): 3761-6, 2010 Mar 24.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20170110

Assuntos

Malus/química; Análise Espectral/métodos; Carboidratos/análise; Frutas/química; Frutas/fisiologia; Malus/fisiologia; Controle de Qualidade

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Análise Espectral / Malus Idioma: En Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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