Influence of nutritional knowledge on the use and interpretation of Spanish nutritional food labels.

Carrillo, E; Varela, P; Fiszman, S

Carrillo, E; Varela, P; Fiszman, S.

Afiliação

Carrillo E; Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Paterna (Valencia), Spain.

J Food Sci ; 77(1): H1-8, 2012 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22132819

Assuntos

Informação de Saúde ao Consumidor; Dieta; Rotulagem de Alimentos; Conhecimentos, Atitudes e Prática em Saúde; Ciências da Nutrição/educação; Adolescente; Adulto; Dieta/efeitos adversos; Dieta/etnologia; Gorduras na Dieta/administração & dosagem; Gorduras na Dieta/efeitos adversos; Sacarose Alimentar/administração & dosagem; Sacarose Alimentar/efeitos adversos; Escolaridade; Ingestão de Energia/etnologia; Feminino; Alimento Funcional/análise; Conhecimentos, Atitudes e Prática em Saúde/etnologia; Promoção da Saúde; Humanos; Masculino; Pessoa de Meia-Idade; Necessidades Nutricionais; Espanha; Adulto Jovem

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Conhecimentos, Atitudes e Prática em Saúde / Dieta / Ciências da Nutrição / Informação de Saúde ao Consumidor / Rotulagem de Alimentos Idioma: En Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

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