Food production and processing considerations of allergenic food ingredients: a review.

Alvarez, Pedro A; Boye, Joyce I.

Afiliação

Alvarez PA; Food Research and Development Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, 3600 Boulevard Casavant West, Saint-Hyacinthe, QC, Canada J2S 8E3.

J Allergy (Cairo) ; 2012: 746125, 2012.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22187573

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

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