Genome sequence of Corynebacterium casei UCMA 3821, isolated from a smear-ripened cheese.

Monnet, Christophe; Loux, Valentin; Bento, Pascal; Gibrat, Jean-François; Straub, Cécile; Bonnarme, Pascal; Landaud, Sophie; Irlinger, Françoise

Monnet, Christophe; Loux, Valentin; Bento, Pascal; Gibrat, Jean-François; Straub, Cécile; Bonnarme, Pascal; Landaud, Sophie; Irlinger, Françoise.

Afiliação

Monnet C; INRA, UMR782 Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires, Thiverval-Grignon, France. monnet@grignon.inra.fr

J Bacteriol ; 194(3): 738-9, 2012 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22247534

ABSTRACT

ABSTRACT

Corynebacterium casei is one of the most prevalent species present on the surfaces of smear-ripened cheeses, where it contributes to the production of the desired organoleptic properties. Here, we report the draft genome sequence of Corynebacterium casei UCMA 3821 to provide insights into its physiology.

Assuntos

Queijo/microbiologia; Corynebacterium/genética; Genoma Bacteriano; Sequência de Bases; Corynebacterium/isolamento & purificação; Dados de Sequência Molecular

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Queijo / Genoma Bacteriano / Corynebacterium Idioma: En Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Queijo / Genoma Bacteriano / Corynebacterium Idioma: En Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article