Potential of Spanish sour-sweet pomegranates (cultivar C25) for the juice industry.

Carbonell-Barrachina, A A; Calín-Sánchez, A; Bagatar, B; Hernández, F; Legua, P; Martínez-Font, R; Melgarejo, P

Carbonell-Barrachina, A A; Calín-Sánchez, A; Bagatar, B; Hernández, F; Legua, P; Martínez-Font, R; Melgarejo, P.

Afiliação

Carbonell-Barrachina AA; Departamento de Tecnología Agroalimentaria, Universidad Miguel Hernández, Spain. angel.carbonell@umh.es

Food Sci Technol Int ; 18(2): 129-38, 2012 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22414932

Assuntos

Bebidas; Indústria Alimentícia; Lythraceae; Antioxidantes/química; Análise de Alimentos; Lythraceae/química; Espanha; Compostos Orgânicos Voláteis/química

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bebidas / Indústria Alimentícia / Lythraceae Idioma: En Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bebidas / Indústria Alimentícia / Lythraceae Idioma: En Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article