Identification of amino acid residues essential for onion lachrymatory factor synthase activity.

Masamura, Noriya; Ohashi, Wakana; Tsuge, Nobuaki; Imai, Shinsuke; Ishii-Nakamura, Anri; Hirota, Hiroshi; Nagata, Toshiyuki; Kumagai, Hidehiko

Masamura, Noriya; Ohashi, Wakana; Tsuge, Nobuaki; Imai, Shinsuke; Ishii-Nakamura, Anri; Hirota, Hiroshi; Nagata, Toshiyuki; Kumagai, Hidehiko.

Afiliação

Masamura N; Somatech Center, House Foods Corporation, Yotsukaido, Chiba, Japan. n-masamura@housefoods.co.jp

Biosci Biotechnol Biochem ; 76(3): 447-53, 2012.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22451383

Assuntos

Allium/enzimologia; Oxirredutases Intramoleculares/química; Oxirredutases Intramoleculares/metabolismo; Allium/genética; Sequência de Aminoácidos; Biocatálise; Clonagem Molecular; DNA Complementar/genética; Oxirredutases Intramoleculares/genética; Modelos Moleculares; Dados de Sequência Molecular; Mutagênese Sítio-Dirigida; Conformação Proteica; Homologia de Sequência de Aminoácidos

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Allium / Oxirredutases Intramoleculares Idioma: En Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

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