At-line monitoring of key parameters of nisin fermentation by near infrared spectroscopy, chemometric modeling and model improvement.

Guo, Wei-Liang; Du, Yi-Ping; Zhou, Yong-Can; Yang, Shuang; Lu, Jia-Hui; Zhao, Hong-Yu; Wang, Yao; Teng, Li-Rong

Guo, Wei-Liang; Du, Yi-Ping; Zhou, Yong-Can; Yang, Shuang; Lu, Jia-Hui; Zhao, Hong-Yu; Wang, Yao; Teng, Li-Rong.

Afiliação

Guo WL; College of Marine Science, Hainan University, 58 Renmin Road, Haikou, 570228 Hainan, People's Republic of China.

World J Microbiol Biotechnol ; 28(3): 993-1002, 2012 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22805820

Assuntos

Lactococcus lactis/crescimento & desenvolvimento; Lactococcus lactis/metabolismo; Nisina/metabolismo; Biotecnologia/métodos; Meios de Cultura/química; Fermentação; Concentração de Íons de Hidrogênio; Modelos Estatísticos; Espectroscopia de Luz Próxima ao Infravermelho/métodos

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Lactococcus lactis / Nisina Idioma: En Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

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