National Beef Quality Audit-2011: In-plant survey of targeted carcass characteristics related to quality, quantity, value, and marketing of fed steers and heifers.

Moore, M C; Gray, G D; Hale, D S; Kerth, C R; Griffin, D B; Savell, J W; Raines, C R; Belk, K E; Woerner, D R; Tatum, J D; Igo, J L; VanOverbeke, D L; Mafi, G G; Lawrence, T E; Delmore, R J; Christensen, L M; Shackelford, S D; King, D A; Wheeler, T L; Meadows, L R; O'Connor, M E

Moore, M C; Gray, G D; Hale, D S; Kerth, C R; Griffin, D B; Savell, J W; Raines, C R; Belk, K E; Woerner, D R; Tatum, J D; Igo, J L; VanOverbeke, D L; Mafi, G G; Lawrence, T E; Delmore, R J; Christensen, L M; Shackelford, S D; King, D A; Wheeler, T L; Meadows, L R; O'Connor, M E.

Afiliação

Moore MC; Department of Animal Science, Texas A&M AgriLife Research, Texas A&M University, College Station 77843-2471, USA.

J Anim Sci ; 90(13): 5143-51, 2012 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22952369

Assuntos

Composição Corporal; Bovinos/fisiologia; Marketing; Indústria de Embalagem de Carne/normas; Carne/normas; Análise de Variância; Animais; Bovinos/anatomia & histologia; Feminino; Análise dos Mínimos Quadrados; Masculino; Estados Unidos

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Composição Corporal / Bovinos / Marketing / Carne / Indústria de Embalagem de Carne Idioma: En Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

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