Inhibitory effect of the essential oil of Curcuma longa L. and curcumin on aflatoxin production by Aspergillus flavus Link.

Ferreira, Flavio Dias; Kemmelmeier, Carlos; Arrotéia, Carla Cristina; da Costa, Christiane Luciana; Mallmann, Carlos Augusto; Janeiro, Vanderly; Ferreira, Francine Maery Dias; Mossini, Simone Aparecida Galerani; Silva, Expedito Leite; Machinski, Miguel

Ferreira, Flavio Dias; Kemmelmeier, Carlos; Arrotéia, Carla Cristina; da Costa, Christiane Luciana; Mallmann, Carlos Augusto; Janeiro, Vanderly; Ferreira, Francine Maery Dias; Mossini, Simone Aparecida Galerani; Silva, Expedito Leite; Machinski, Miguel.

Afiliação

Ferreira FD; Department of Basic Health Sciences, State University of Maringá, Maringá 87020-900, Brazil.

Food Chem ; 136(2): 789-93, 2013 Jan 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23122128

Assuntos

Aflatoxinas/biossíntese; Antifúngicos/farmacologia; Aspergillus flavus/efeitos dos fármacos; Curcuma/química; Óleos Voláteis/farmacologia; Óleos de Plantas/farmacologia; Antifúngicos/química; Antioxidantes/química; Antioxidantes/farmacologia; Aspergillus flavus/metabolismo; Regulação para Baixo/efeitos dos fármacos; Óleos Voláteis/química; Óleos de Plantas/química

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aspergillus flavus / Óleos de Plantas / Óleos Voláteis / Aflatoxinas / Curcuma / Antifúngicos Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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