Evaluation of free and immobilized Aspergillus niger NRC1ami pectinase applicable in industrial processes.

Esawy, Mona A; Gamal, Amira A; Kamel, Zeinat; Ismail, Abdel-Mohsen S; Abdel-Fattah, Ahmed F

Esawy, Mona A; Gamal, Amira A; Kamel, Zeinat; Ismail, Abdel-Mohsen S; Abdel-Fattah, Ahmed F.

Afiliação

Esawy MA; Department of Chemistry of Natural and Microbial Products, National Research Center, Dokki, Giza, Egypt. Mona_esawy@hotmail.com

Carbohydr Polym ; 92(2): 1463-9, 2013 Feb 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23399177

Assuntos

Aspergillus niger/enzimologia; Enzimas Imobilizadas/química; Enzimas Imobilizadas/metabolismo; Indústrias; Poligalacturonase/química; Poligalacturonase/metabolismo; Bebidas; Citrus/química; Estabilidade Enzimática; Enzimas Imobilizadas/isolamento & purificação; Concentração de Íons de Hidrogênio; Cinética; Poligalacturonase/isolamento & purificação; Temperatura

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Poligalacturonase / Aspergillus niger / Enzimas Imobilizadas / Indústrias Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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