The effect of poly-L-lysine structure on the pH response of polygalacturonic acid-based multilayers. | Carbohydr Polym;94(1): 137-46, 2013 Apr 15. | MEDLINE

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The effect of poly-L-lysine structure on the pH response of polygalacturonic acid-based multilayers.

Westwood, Marta; Noel, Timothy R; Parker, Roger.

Afiliação

Westwood M; Institute of Food Research, Norwich Research Park, Colney, Norwich NR4 7UA, United Kingdom.

Carbohydr Polym ; 94(1): 137-46, 2013 Apr 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23544522

Assuntos

Pectinas/química; Polilisina/química; Concentração de Íons de Hidrogênio; Estrutura Molecular; Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier; Estereoisomerismo

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Polilisina / Pectinas Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Polilisina / Pectinas Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article