Physicochemical properties of the Harenna forest honey, Bale, Ethiopia.

Belay, Abera; Solomon, W K; Bultossa, Geremew; Adgaba, Nuru; Melaku, Samuel

Belay, Abera; Solomon, W K; Bultossa, Geremew; Adgaba, Nuru; Melaku, Samuel.

Afiliação

Belay A; Center for Food Science and Nutrition Program, Addis Ababa University, PO Box 1176, Addis Ababa, Ethiopia. ab.berabelay@gmail.com

Food Chem ; 141(4): 3386-92, 2013 Dec 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23993497

Assuntos

Mel/análise; Ácidos/análise; Carboidratos/análise; Fenômenos Químicos; Condutividade Elétrica; Etiópia; Furaldeído/análogos & derivados; Furaldeído/análise; Água/análise

Palavras-chave

Ethiopia; Harenna forest; Honey; Physicochemical properties

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