Polyphenolic compounds in date fruit seed (Phoenix dactylifera): characterisation and quantification by using UPLC-DAD-ESI-MS.

Habib, Hosam M; Platat, Carine; Meudec, Emmanuelle; Cheynier, Veronique; Ibrahim, Wissam H

Habib, Hosam M; Platat, Carine; Meudec, Emmanuelle; Cheynier, Veronique; Ibrahim, Wissam H.

Afiliação

Habib HM; Department of Nutrition and Health, UAE University, P.O. Box 15551, Al Ain, United Arab Emirates.

J Sci Food Agric ; 94(6): 1084-9, 2014 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24037711

Assuntos

Arecaceae/química; Catequina/análise; Flavonoides/análise; Fenóis/análise; Proantocianidinas/análise; Sementes/química; Cromatografia Líquida de Alta Pressão/métodos; Dieta; Humanos; Espectrometria de Massas por Ionização por Electrospray/métodos

Palavras-chave

antioxidants; date seeds; flavonoids; phenolic compounds; proanthocyanidins

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Sementes / Flavonoides / Catequina / Arecaceae / Proantocianidinas Idioma: En Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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